說到芹菜,因為其氣味特殊,有的人喜歡,有的人不愛,而大部份的人都是只吃莖不吃菜子,至於為什麼,我也不知道,以前大人都是這樣子的

不過你知道嗎?其實芹菜葉子的營養完全不比莖的營養低,甚至芹菜葉的營養價值還更高一些,所以大家一定要切記,以後吃芹菜的時候,就別再把它的葉子摘掉啦,不然可就太浪費了!

另外,芹菜葉含有大量的維生素和胡蘿蔔素,有著良好的降血壓的功效,而且長期食用的話,安神效果也是特別棒的,能促進大家的睡眠,皮膚也會變得越來越好,

有感興趣的,可以學做下面這道“ 芹菜葉炒雞蛋 ”。芹菜葉子和雞蛋是絕配,芳香味美的芹菜葉子,加上蓬鬆軟嫩的雞蛋,兩者互相搭配,別提有多好吃了。

準備食材:芹菜葉子、雞蛋2枚、大蒜適量、小蔥適量,調料:五香粉、雞精、料酒、食鹽、食用油

【烹飪過程】

第一步:將摘好的芹菜葉挑去老的部分,就留下嫩葉部分就行,接著將它沖洗乾淨,裝籃瀝乾水分後盛入盆中;大蒜拍扁切碎,小蔥切成圈留用。

第二步:備好一個小碗,打入2枚雞蛋進去,攪成蛋液,接著往裡加入適量料酒和食鹽,攪勻,然後將蛋液淋到裝有芹菜葉的盆中,拌勻,使得芹菜葉都裹上一層蛋液。

第二步:架起炒鍋,往裡添入適量食用油,燒熱,接著倒入裹有蛋液的芹菜葉,當看到快要凝固的時候,用鍋鏟快速炒散開來,然後將蒜碎和蔥花丟進去,翻炒片刻後即可出鍋盛盤享用了!

 

 

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