相信胡蘿蔔你們都愛吃吧!我也很愛吃胡蘿蔔,因為常吃胡蘿蔔對我們的眼睛有很好的明目作用,還能預防眼盲症。這主要原因是由於,胡蘿蔔中富含了豐富的維生素a,而這種維生素a很容易被人體吸收。除了維生素a含量高以外,胡蘿蔔中還富含了豐富植物纖維,能起到很好的通腸利便作用。

胡蘿蔔大都是夏季採摘,然後放到冷藏櫃中保鮮起來,在適當的季節,取出來進行販賣的。所以這個時候,我們一定要多吃一些最新鮮的胡蘿蔔降血脂,降壓,利尿,抗炎等效果,都是胡蘿蔔具有的。

1、在對胡蘿蔔進行購買的時候,很多人都有一個疑問,那就是超市中販賣的胡蘿蔔為什麼特別光滑呢?一般胡蘿蔔在採摘完以後,其表面肯定會有很多的泥土,而且還有很多的根鬚,超市中的胡蘿蔔變得如此光滑,肯定是受了某種外力的作用。為此,就有人提出疑問了,胡蘿蔔是不是被人用硫磺水洗過?

我們都知道硫磺這種物質,是不能被人體所吸收的,如果將硫磺用來清洗胡蘿蔔的話,那麼這樣的胡蘿蔔一定不能進行食用。然而現如今有很多的商家,他們為了提高自己的利益就不得不使用硫磺,去對這些蔬菜食材進行清洗或者熏制,菜販子自己從來都不吃。面對大家的這些疑惑,今天我就給大家好好說一下,我也是才知道。

2、胡蘿蔔被採摘完以後,確實表面有很多的根鬚和淤泥,但是想要胡蘿蔔賣相更好,就必須得對胡蘿蔔進行處理。在對胡蘿蔔處理的時候,並不是人們所想像的那樣,用硫磺去對胡蘿蔔進行清洗。一般超市中所能買到的胡蘿蔔,大多數都是採摘完以後,利用大型機器對其進行清洗後,再進行打磨過的。

這種胡蘿蔔雖然外表看起來非常光滑,但是在清洗打磨的過程中,其實在胡蘿蔔表面,已經造成了一定的損傷。這樣的胡蘿蔔,在販賣的過程中,其內部的營養物質就會揮發掉一部分。面對這樣的胡蘿蔔,我們在購買的時候要少量購買,為這種胡蘿蔔買回家以後,並不能保存太長時間,容易變質。

3、現如今超市中所販賣的各種各樣物品,都是經過市場監督局層層檢查以後,才會流入到市場中進行販賣的。尤其是那些大型超市裡面,所販賣的東西更是嚴格,所以在買這些胡蘿蔔的時候,可以放心大膽的購買。根本不用擔心,會買到用硫磺清洗過的胡蘿蔔或者是別的食材。

了解完胡蘿蔔表面光滑的原因以後,下面我要和大家分享的是一道胡蘿蔔美食的製作方法,喜歡胡蘿蔔的朋友,就跟著我再來學習一下這道美食吧。

美食:【胡蘿蔔烙餅】

【準備食材】:胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、小蔥

【具體製作】

(1)首先我們要準備兩個新鮮胡蘿蔔,把它清洗乾淨後,切成細絲裝入碗中。然後往胡蘿蔔中打入兩個雞蛋,接著再加入一大勺麵粉,以及一勺食鹽、少許胡椒粉,把所有食材攪拌混合均勻。將胡蘿蔔絲攪拌粘稠成麵糊以後,再往裡面加入一小把蔥花,攪拌就可以了。

準備好胡蘿蔔麵糊以後,準備一個平底鍋,起鍋熱油,鍋中不需要加入太多食用油,大概一小層就可以了。將油溫加熱到4成熱以後,把準備好的胡蘿蔔麵糊,全部倒入平底鍋當中,並用鏟子將其平鋪均勻,開小火進行烙制。

(2)胡蘿蔔烙餅在進行烙制的時候,是不能太著急的,大火容易將其烙焦糊。採用小火慢烙是必要的條件,將胡蘿蔔烙餅到一面定型以後,需要用鍋鏟對其進行翻面,把胡蘿蔔烙餅的另一面也烙到金黃。整個烙制的過程,大概需要6分鐘左右,等烙餅被完全烙熟以後,即可從鍋中取出,分成小塊狀,就可以進行食用了。

總結:

以後在購買胡蘿蔔的時候,可別再傻乎乎的認為,超市中的胡蘿蔔,都是不好的了。如果你特別害怕的話,也可以在夏季的時候,多買一些胡蘿蔔,然後將其放到家裡,採用適當的方式保存起來,這樣就能讓自己吃一年。但是這樣的擔心,我覺得是沒有必要的。

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