冬天,本已氣候乾燥,而冬季進補又常食肉過多,再加上冬天活動量少,導致腸蠕動慢,這樣還會容易造成內熱、便秘等內憂外患情況的發生。

為了預防這種情況,除了平時多補充水分,還會讓家人吃一些清熱、潤燥、潤腸的水果,比如雪梨和香蕉等,不過,這類水果大多性質偏寒,如果脾胃虛寒並不適合長期生吃,尤其冬天,所以健身生活偶爾會把它們做熟了再吃,尤其雪梨,常會熬成冰糖雪梨銀耳湯來喝。

香蕉屬於熱帶水果,味香,果肉香甜軟滑,營養非常豐富,它含有豐富的維生素和微量元素,具有清熱潤腸,促進腸胃蠕動等作用,常吃對身體有很多益處,不過,一貫的生吃久了,連孩子都吃膩了,開始抗拒了。那麼,今天就加點兒牛奶,抓把麵粉攪一攪烙小餅,有濃郁香蕉的清香味兒,夾雜著淡淡的奶香,而且,借助香蕉的甜味兒,無需放糖,香甜軟糯,真是美味不打折呀,香蕉這樣吃,其寒性也減弱了,既不影響脾胃運化,又起到了讓腸道順暢的作用。

香蕉一般不建議空腹吃,因其可加快胃腸道蠕動,讓本已空空的腸胃再空轉,長期空腹吃對身體健康不利。不過,加點兒麵粉和牛奶烙成小餅吃,不但美味還免去了空腹吃的弊病,當早餐或平時做給小寶寶的零食,都非常不錯,簡單、營養又美味。

【香蕉牛奶餅】

所需食材:熟透的香蕉2根、麵粉(糯米粉)50g、牛奶150g、黑芝麻20g

食材說明:香蕉要選擇熟透的才有潤腸的作用,生澀的香蕉潤腸效果不好;用麵粉和糯米粉均可,只不過用糯米粉烙出的餅更軟糯;牛奶要選擇原味兒純牛奶;熟黑芝麻可起到增色增香的作用。

製作過程:

1、首先將香蕉的皮剝掉,果肉用刀切成小段兒,再用勺子壓成細膩的香蕉泥。

2、在壓成香蕉泥的盆中倒入麵粉,再用筷子攪拌一下。

3、接著倒入純牛奶,繼續攪拌。

4、在盆中再撒入黑芝麻,繼續攪拌成老酸奶一樣粘稠的糊狀兒即可。

5、平底鍋加熱,刷少量植物油,舀一勺麵糊倒入鍋中,用勺子背面輕輕攤薄、攤圓,表面再撒入少許黑芝麻。便於熟的快,我們蓋上鍋蓋,小火烙,一分鐘左右翻個面,等小餅按壓能回彈就說明熟了。

這樣做的香蕉牛奶餅,香蕉的味道特別濃鬱,還有淡淡的奶香兒,香甜軟糯,真是美味不打折。冬天,室外活動量少,適當吃點兒香蕉,可預防和改善便秘情況的發生,腸道順暢了,人自然也就非常舒服。

小貼士:

如果想潤腸最好選擇熟透的香蕉吃,生澀的香蕉反而對便秘不利。

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