夏天來了吃什麼?當然是各類瓜果蔬菜啦,多吃一些素菜、水果,對身體十分有好處。尤其是炎熱的午後,人們沒有食慾的時候,特別適合。但是素菜吃多了,難免會十分想念葷腥,什麼肉更適合夏天吃呢?

畢竟夏天,人們更注重自己的身材保養,因此像豬肉、牛羊肉這一類的,都不太敢吃。其實天熱了,記得少吃豬肉多吃它,它就是雞胸肉。雞胸肉高蛋白低脂肪,多吃也不用太擔心會長胖。

說到雞胸肉,很多人的第一感覺,就是它的口感會柴。其實並非如此,只要會做,做什麼都好吃,口感也是一絕。雞胸肉除了好吃、營養之外,價格也便宜得很,8塊錢一斤人人吃得起,比吃豬肉強多了,今天就來給大家分享它的做法。

【涼拌雞絲】
用料:黃瓜、胡蘿蔔、雞胸肉1塊、蔥薑蒜、鹽、白糖、生抽、料酒、醋、辣椒醬、白芝麻

1、我們先來準備1大塊雞胸肉,將其清洗乾淨以後,直接冷水下鍋。加上蔥薑、料酒,開始煮,保持大火煮5分鐘之後,關火燜2、3分鐘。

2、燜好之後,將其取出來,然後放在水龍頭下面,沖洗一段時間。沖洗好之後,我們把雞胸肉撕成條狀。下面把黃瓜、胡蘿蔔,全都清洗乾淨,然後切成絲。蔥蒜也切好,放在旁邊備用。

3、下面把雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲,全都放在一個碗裡,備用。然後我們再來準備一個料汁,要想涼拌雞絲好吃,調製一個美味的料汁是非常關鍵的。蔥蒜、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒醬,量的多少按照自己的口感放就行,放好之後攪拌均勻。

4、最後我們把這一碗料汁,倒入雞絲中,將其徹底攪拌均勻就可以了。如果家裡有白芝麻的話,往上面撒上一些白芝麻,就可以裝盤食用了。

天熱了,少吃豬肉多吃雞胸肉,正好給大家分享了這一道涼拌雞絲的做法,冰冰涼涼、爽口又下飯,太適合夏天吃了!

而且愛美的減肥人士也可以放心吃哦,雞胸肉本來就是高蛋白低脂肪的食物,多吃不怕長胖。

烹飪小貼士:

雞胸肉要想沒腥味的話,煮的時候一定要放上蔥薑和料酒去腥,這一步不能忽略。

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