導讀:煮凍餃子,什麼時候下鍋合適?教你正確做法,不開裂不露餡,特香

說起煮冷凍餃子,不知道大家有沒有出現過這種情況,就是餃子下鍋之後特別容易開裂,露餡,口感軟踏踏的,一點都不好吃!

我之前就有過這種情況,後來搞明白之後,我才發現我犯得最大的錯誤就是下鍋時機,我的下鍋時機不對,所以煮出來的餃子很失敗!說到這兒,很多人可能都會好奇:煮凍餃子,到底什麼時候下鍋合適?

下面我就把煮凍餃子的正確方法分享給你們,這樣才能煮出香噴噴的餃子!一起來看看吧。

煮冷凍餃子的具體方法:需要準備的食材:凍餃子、清水、鹽

第一步:準備適量的凍餃子,很多人把凍餃子拿出之後會解凍一下,不建議大家解凍,解凍後的餃子皮很軟,很容易開裂,這樣會影響口感。

餃子拿出來之後放在碗中備用,接著在鍋中加入大量的清水,水盡量多一點,這樣餃子在煮的時候不容易粘連;水加完之後開大火燒水,等到水燒至鍋底冒密集泡泡的時候加一點鹽,鹽可以讓餃子的口感更筋道,讓餃子不開裂。

第二步:等到鹽融化在水中之後,把凍餃子慢慢倒入鍋中,再用鍋鏟背面沿著鍋底攪拌一下,防止餃子粘連在一起。

等到鍋中的水燒開之後,在鍋中加入半碗清水,把大火轉為中火,用中火煮;中火是煮餃子的最佳火候,不會輕易把鍋中的水餃煮破

第三步:等到鍋中的水再次煮開的時候,再加入半碗清水,就這樣重複添加3次清水,也就是進行3次點水,等到最後一次加完水,水煮開的時候餃子就煮熟了,這樣餃子不會出現夾生的情況。另外,在煮的時候不要蓋鍋蓋,全程敞開煮,不然餃子容易沉底粘鍋。

以上就是煮凍餃子的正確方法,最佳下鍋時機也包含其中,大家在煮凍餃子的時候要嚴格按照這個方法來,這樣煮出來的凍餃子和鮮餃子一樣,鮮嫩美味!

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