鹹鴨蛋味道是非常好吃的,醃得好的鹹鴨蛋裡面全是黃油,用來下飯、下粥吃的話,那味道簡直一絕。雖然鹹鴨蛋味道很好吃,但是很多人對他的做法,卻是一竅不通的。

如果你也喜歡吃鹹鴨蛋,下面就讓我來給你說一說,鹹鴨蛋的做法如何。在做鹹鴨蛋的時候其實是有技巧的,我家做鹹鴨蛋的方法,已經用了60年,是從奶奶那一輩就開始用的,百分百出油起沙,而且做法還很簡單。

如果你也喜歡吃鹹鴨蛋,下面就讓我來給你說一說,如何對鹹鴨蛋進行製作,保證你做出來的鹹鴨蛋,比外面買的還要好吃。

鹹鴨蛋的製作步驟
【原料】:鴨蛋、食鹽、廚房紙巾、白酒

【做法】

1、準備適量鴨蛋,吃多少準備多少即可,接著往鴨蛋中加入適量清水對其進行清洗,將鴨蛋表面雜質洗乾淨。

2、清洗乾淨的鴨蛋,一定要用紙巾擦乾淨表面的水分,這樣鴨蛋在醃製的過程中,才不會因水而變質。

3、準備一瓶高度白酒,並把白酒全部倒入鴨蛋中,讓鴨蛋浸泡上一個小時。

4、在白酒的作用下,鴨蛋中的蛋白質就會快速凝固,這樣做出來的鹹鴨蛋,就會個個出黃油,大家一定要牢記。

5、準備適量食鹽,然後把浸泡好的鴨蛋取出,並放到食鹽中裹上一圈,讓鴨蛋表面附著上一層食鹽。

6、鴨蛋裹上食鹽以後,我們還要在它的表麵包裹上一層廚房紙巾,再把廚房紙巾放到白酒中浸濕以後,再裹上一層食鹽。

7、裹上兩層食鹽後的鴨蛋,我們還要再去表面裹上一層保鮮膜,再把鴨蛋用密封袋密封起來醃製7天,就可以食用了。

鹹鴨蛋的做法就是這麼的簡單,你學會了嗎?接著我們再來了解一些,有關鹹鴨蛋的小知識。喜歡吃鹹鴨蛋的各位朋友,對於這些知識分享,你一定要提前了解。

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